○お料理の感想 🍳
薄切りの豚バラを折りたたんで焼くと、まるで厚切り肉みたいな食べごたえが出るぽよ〜✨
にんにくの香りと塩味が豚肉のうまみをしっかり引き立てて、ピーマンのほろ苦さと相性抜群だったぽよ〜🌿
粗びき黒こしょうのピリッとした刺激が味を引き締めて、ごはんが止まらない一皿になりました🍚
シンプルな材料なのに満足感がすごくて、リピート確定のおかずぽよね😋
肉の水分が抜けにくくなるから、しっとりジューシーに仕上がるのが嬉しいポイントぽよ〜💕
○料理の材料（2人分）🥄
- 豚バラ薄切り肉…200g
- ピーマン…4個
【A】にんにくのすりおろし…1かけ分
【A】水…1/2カップ
【A】みりん…大さじ1
【A】ごま油…大さじ1
【A】塩…小さじ1/2
- 粗びき黒こしょう…少々
○料理手順 👨🍳
① 🫑 ピーマンは手で縦半分に割って種をざっくり取り除き、豚肉は長さを半分に切ってから一切れを3つ折りにたたむ。【A】の材料はあらかじめ混ぜ合わせておくぽよ〜
② 🍳 直径20cmのフライパンに折りたたんだ豚肉を並べ入れ、中火で2分焼く。焼き色がついたら裏返して、余分な脂はペーパータオルでしっかり拭き取る
③ 🌿 肉を端に寄せて空いたスペースにピーマンを入れ、【A】を加えてふたをする。煮立ったら弱めの中火にして5分煮込み、器に盛って粗びき黒こしょうをふれば完成ぽよ〜✨
○妻ちゃんの川柳コーナー 📝
折りたたむ 薄切り肉が 主役級
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