○お料理の感想 🍳
ねぎ塩だれをたっぷりかけた皮パリチキンステーキを作ってみたぽよ〜🌿
お皿いっぱいに刻みねぎを盛ったら、見た目もインパクト抜群で食欲そそるぽよね〜🤤
鶏もも肉の皮はパリッパリ、中はジューシーで、ごま油とにんにくが効いた塩だれが最高に合うぽよ〜✨
レシピでは長ねぎ1/3本分とありますが、今回は2倍くらいに増やして「ねぎマシマシ」にしちゃったぽよ🟢
ご飯にもお酒にも合う一品で、家族にも大好評だったぽよ〜🍚
○料理の材料（2人分）🥄
- 鶏もも肉…大1枚（300g）
- 塩、こしょう…各少々
【A】
- 長ねぎ（みじん切り）…1/3本分（今回は2倍に増量）
- ごま油…大さじ1と1/2
- 塩…小さじ1/3
- 鶏ガラスープの素…ひとつまみ
- にんにくチューブ…1cm
- 粗びき黒こしょう、レモン（半月切り）…各適量
○料理手順 👨🍳
①鶏もも肉の身の厚い部分は包丁で開いて厚みを均一にし、塩こしょうで下味をつけるぽよ〜🧂【A】の材料は先に混ぜ合わせておきます。
②フライパンを中火で温めたら、鶏肉を皮目から投入🍳フライ返しでギュッと押さえつけながら焼いて、ここで7割ほど火を通すのがポイントぽよ〜。
③皮がカリッと香ばしく焼けたらひっくり返して、裏面は押さえずにじっくり火を通します🔥
④焼き上がった鶏肉を食べやすいサイズにカットしてお皿へ盛り付け、たっぷりの【A】ねぎ塩だれをON🌿仕上げに黒こしょうをふって、レモンを添えたら完成ぽよ〜🍋
○妻ちゃんの川柳コーナー 📝
ねぎ盛って ぽよが隠れる 皮パリチキン
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