○お料理の感想 🍳
赤味噌を使ったから、コクが深くて濃厚な味わいに仕上がったぽよ〜🎵
鶏もも肉を皮目から煮込むことで、皮はぷるんと旨味たっぷり、お肉はとってもジューシーに仕上がりました😋
ほったらかしで作れるのに、見た目も味も本格的で大満足です✨
かいわれ菜の代わりにブロッコリースプラウトを添えてみたけど、ピリッとした辛味が味噌の濃厚さと相性抜群だったぽよ〜🥦
ご飯がどんどん進む、リピート確定の一品です🍚
○料理の材料（2人分）🥄
- 鶏もも肉…大1枚（300g）🍗
【A】
- 水…100ml💧
- 酒…大さじ2🍶
- 砂糖…小さじ2🍬
- しょうゆ…小さじ2🥢
- みそ…小さじ2🍲
- （あれば）かいわれ菜…適量🌱（ブロッコリースプラウトでもOK）
○料理手順 👨🍳
① 小さめのお鍋にAの材料を全部入れてよく混ぜ合わせるぽよ〜🥣そこへ鶏もも肉を皮目を下にして加えて、中火にかけます🔥
② 煮立ってきたらフタをして、弱めの中火で12分ほどコトコト煮込みます⏲️
③ フタを外して、煮汁が少なくなるまでさらに4〜5分煮詰めてとろみをつけるぽよ〜🍯
④ 食べやすい大きさにカットしてお皿に盛り付け、かいわれ菜やブロッコリースプラウトを添えたら完成です🍽️✨
○妻ちゃんの川柳コーナー 📝
ほっとくと 味噌が頑張る 鶏ジュワリ
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