○お料理の感想 🍳
実は先日、車のディーラーさんに野菜セット（じゃがいも・人参・玉ねぎ）をいただいちゃったぽよ〜🚗
せっかくなので新鮮なじゃがいもと玉ねぎを使って、いつもの醤油味とは違う「うま塩肉じゃが」に挑戦してみたぽよ🥔
鶏ガラスープと塩で仕上げた出汁が、ほっくほくのじゃがいもと豚バラにじゅわ〜っとしみ込んで最高ぽよ〜✨
あっさりしているのにコクがあって、ご飯もお酒もどんどんすすむ味わいぽよね🍶
仕上げに散らした小ねぎの香りがアクセントになって、家族に大好評だったぽよ😋
○料理の材料（2人分）🥄
- 豚バラ薄切り肉…150g 🐖
- じゃがいも…3個（350g）🥔
- 玉ねぎ…1/2個 🧅
- ごま油…小さじ1 🫘
【A】
- 水…300ml 💧
- 酒、みりん…各大さじ2 🍶
- 鶏ガラスープの素…小さじ1 🍲
- 塩…小さじ1/3 🧂
- 小ねぎ（小口切り）…適量（あれば）🌱
○料理手順 👨🍳
① 豚肉は4cmの長さにカット、じゃがいもは4cm大に切り分け、玉ねぎは2cm幅のくし形にスライスするぽよ〜🔪
② 鍋にごま油を入れて中火で温め、豚肉を炒めます。お肉の色が変わってきたらじゃがいもと玉ねぎを投入して、さらに2分ほど炒め合わせるぽよ〜🍳
③ 【A】の調味料を加えて、煮立ったら浮いてきたアクをすくい取ります。アルミ箔で落としぶたをして、弱めの中火で13〜15分、じゃがいもが柔らかくなるまで煮込むぽよ〜（途中で一度混ぜるとムラなく仕上がります）⏰
④ 器に盛り付けて、小ねぎをぱらりと散らせば完成ぽよ〜🎉
○妻ちゃんの川柳コーナー 📝
「塩味で ディーラー野菜が 主役級」
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