○お料理の感想 🍳
骨つき手羽元がホロホロにとろけて、お箸でスッと身が外れる絶品の仕上がりだったぽよ〜✨しょうゆと砂糖の甘辛ダレがしっかり染み込んでいて、ごはんが何杯でもいけちゃうぽよ〜🍚お酢が入っているおかげでお肉がやわらかく、後味もさっぱりしているのが嬉しいポイントぽよね😊
煮込んでいる間はほぼ放置でOKなので、忙しい日の夕飯にぴったりだと思ったぽよ⏰
白ごまの香ばしさとかいわれ菜のシャキシャキ感が、味のアクセントになって最高ぽよ〜🌱
鶏肉が全部位値上がりしている中、手羽元は100gあたり約100円(⚠️2026年5月現在での価格)と、比較的安価なままで売られている上に、切ったりなどの調理も不要なことが多い食材なので、とってもオススメな部位ぽよ〜🍗
○料理の材料（2人分）🥄
- 鶏手羽元…9〜10本
- しょうが薄切り…1/2かけ分
- 水…大さじ3
- しょうゆ…大さじ3
- 酒…大さじ3
- 砂糖…大さじ2
- 酢…大さじ1
- みりん…大さじ1
- 白いりごま…適量
- かいわれ菜…適量
○料理手順 👨🍳
① 手羽元は骨に沿って2本、深めに切りこみを入れておきます🔪
② 鍋に白ごまとかいわれ菜以外の材料をすべて入れ、中火にかけます🍲
③ 煮立ったらアルミ箔で落としぶたをして、弱めの中火で18〜20分コトコト煮込みます⏲️
④ 途中で一度全体を混ぜて、味が均一になじむようにします🥢
⑤ 器に盛り付けたら、お好みで白ごまをふって、かいわれ菜を添えて完成ぽよ〜🌿
○妻ちゃんの川柳コーナー 📝
鶏手羽元 これが私の 元気の素💪✨
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