ブログで何回か紹介させてもらってる、スパニッシュオムレツを今回も食べたぽよ〜✨
お馴染み、妻ちゃんオリジナルレシピぽよね〜🍳
チーズたっぷりで、ふっくらしててめちゃうまだし、野菜も栄養もたっぷりだから、とっても大満足な一品ぽよ〜✨冷凍できるし、お弁当にも入れれてオススメぽよ〜🍱
🍳材料(3〜4人前)
○卵🥚…4〜5個
○小松菜🥬…3株(1/2袋くらい)
○玉ねぎ🧅…小1/2〜1個
→野菜は上記を使わなくても、にんじん、じゃがいも、ブロッコリー、ピーマン、ネギ、ほうれん草、きのこなど、冷蔵庫の残り野菜でも何でもOK！
○ベーコン🥓…3パック(12枚)
○粉チーズ🧀…適量
○塩コショウ🧂…少々
○サラダ油…適量
○ケチャップ🍅…お好みで🎵
🍳作り方
①野菜を切るぽよ〜🥗玉ねぎは薄切り、小松菜は根を切り落として、3〜4cm幅のざく切りにするぽよ〜🔪他の冷蔵庫の残り野菜を使う時も、食べやすい大きさに(例：にんじん→短冊切り、じゃがいも→ひと口大など)カットしてね〜✨そして、野菜は皿に乗せてラップをし、レンジで軽く加熱(小松菜1分半、玉ねぎ3分程度)して、火を通してカサを小さくしておくぽよ〜🔥
②ベーコンを1cm幅くらいにカットして、オーブントースターで3分ほど焼くぽよ〜🥓
③ボウルに卵を割って溶き、①②と粉チーズ、塩コショウを入れて、よくかき混ぜるぽよ〜
④フライパンにサラダ油を入れて中火でつけ、温まったら③の材料の半分を流し込むぽよ〜🍳(材料がかなり多いので、2回に分けて作るぽよ〜)流し込んだ材料を、なるべく全体に均等に平らにならしてね〜☝️フタをしめて全体に焼き固まるまで焼くぽよ〜
⑤裏面に焼き色が付き、全体が固まってきたらひっくり返すぽよ〜🍳またフタをして、弱めの中火で焼き色がつくまで焼くぽよ〜
⑥皿に取り出したら、残りの材料をフライパンに流し込んで④⑤を繰り返すぽよ〜
⑦完成ぽよ〜‼️1枚をピザみたいに6等分して🍕お好みでケチャップを付けて食べてね〜🍅子どもも大好きな味👧👦
○妻ちゃんの川柳コーナー
オムレツに 野菜・栄養 愛込めて
○インスタリンク
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