○お料理の感想
ふんわり焼き上がった卵の中に、かにカマと長ねぎの旨みがじゅわっと広がる優しい一皿ぽよ〜。
上からとろりと流れる餡がまろやかで、口に入れた瞬間に「ほっ」と気持ちがほどけるぽよ💕
彩りの青ねぎが風味を引き締めて、シンプルだけど満足感ある味わいぽよ〜。
○料理の材料
卵…4個
かに風味かまぼこ…100g
長ねぎ…1/2本
塩・こしょう…各少々
ごま油…大さじ1と1/2
（A）
水…100ml
砂糖…大さじ1
しょうゆ…大さじ1
酢…小さじ1/2
片栗粉…大さじ1/2
鶏ガラスープの素…小さじ1/2
青ねぎ…適量（仕上げ）
○料理手順
卵を溶いて、塩・こしょうを混ぜる。かにかまをほぐし、長ねぎは薄切りにする。
フライパンにごま油を熱し、かにカマと長ねぎを炒める。卵液を流し入れ、軽く混ぜて半熟状にまとめ器に盛る。
フライパンをさっと洗い、Aを入れてよく混ぜながら温め、とろみをつける。
②の上に餡をかけ、青ねぎを散らして完成。
○妻ちゃんの川柳コーナー
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