昔、妻ちゃんの給食で出たメニュー「ポテトのチーズ焼き」ぽよ〜🥔🧀これが美味しくて、家でも再現したい！と思って作るようになったメニュー🍽️昔、毎月の給食のメニュー表がもらえたんだけど、たまにそこに人気メニューの作り方が載ってたりして、このメニューも載ってたんだっけな…(何十年もの遠い昔すぎて忘れた😂)いつのまにか生まれた、妻ちゃんオリジナルメニュー「ポテトのチーズ焼き」は、学生時代の頃から家族に振る舞ったりして大好評だったぽよ〜✨
たまに食べたくなるこの味、今回は皆さんにも、妻ちゃん思い出のメニューの作り方を公開するぽよ〜🍳少し手間はかかるけど、子どもも大好きな味なので、お祝いやパーティメニューとしても使えるぽよ〜🎉
🍳材料(3〜4人前)
・じゃがいも🥔…1個
※お好みでじゃがいもを2個に増やしても🙆♀️じゃがいものホクホク感が増してグッド👍
※ちなみに、じゃがいもをかぼちゃに置き換えて、かぼちゃのチーズ焼きにしても美味しい🎃
・玉ねぎ🧅…小1個
・ツナ缶🐟…2缶(1缶あたり70g入り)
・ベーコン🥓…3パック(12枚)
・とろけるチーズ🧀…4〜5枚(お好みで増やしても🙆♀️)
※とろけるタイプのチーズなら何でもOK！
・粉チーズ🧀…適量(お好みの量でOK)
・塩コショウ🧂…少々
・パセリ…(あれば)お好みで
🍳作り方
①まずはじゃがいもの皮を剥いて、2cmの角切りにして耐熱皿に入れ、水にさらすぽよ〜🥔水を切り、ラップして600Wのレンジで2分半加熱するぽよ〜🔥火が通って柔らかくなったら、麺棒で潰して、マッシュポテトにしてくぽよ〜
※尚、加熱する前にじゃがいもの水分をキッチンペーパーとかでしっかり拭き取っておくと、マッシュする時にベチャッとせず、ホクホクのマッシュポテトになるぽよ〜🧻
じゃがいもを2cmの角切りして
水にさらすぽよ〜
レンチンして火が通ったら麺棒でマッシュ！
こんな感じでマッシュポテトに🍟
②玉ねぎはみじん切りにして、こちらも耐熱皿に入れて600Wのレンジで2分加熱するぽよ〜🧅
③ベーコンは1〜2cm幅にカットするぽよ〜🥓(この時、もし余裕があればオーブントースターで3分ほど焼いてカリッとさせておくと、完成した時により美味しくなるぽよ❗️)
④フライパンにツナ缶の油をしぼり入れて中火で加熱し、②③の玉ねぎ・ベーコンと残ったツナ缶を入れて軽く炒めるぽよ〜🍳全体がなじんだら、塩コショウで味を整えて、火を止めるぽよ🧂
ツナ缶の油を、サラダ油代わりに使えば、ツナ缶を余すことなく使えるし、ツナの旨みをしっかり味わえる❤️
熱したフライパンに玉ねぎ、ベーコン、ツナ缶を入れて炒め合わせて🍳
全体がなじんだら、塩コショウで味を整える🧂
⑤火を止めたまま、④のフライパンに①のじゃがいもを加えて混ぜ合わせるぽよ〜🍳🥔グラタン皿に混ぜ合わせたものを平らに敷き、とろけるチーズを上にまんべんなく載せ、さらに上から粉チーズを振るぽよ〜
※グラタン皿ではなくても、オーブントースターの加熱に耐えられる容器ならOKだし、アルミホイルを二重にして容器代わりに使ってもOK🙆♀️
じゃがいもをフライパンに投入🥔
こんな感じでしっかり混ぜ合わせて
👆ウチでは、適当なサイズのグラタン皿無いから、アルミホイルでお皿を即席で🍽️
生地を均して入れて
とろけるスライスチーズ、粉チーズを乗せるぽよ〜🧀
⑥ ⑤をオーブントースターに入れ、３〜5分ほど焼いて焼き色がついたら、お好みでパセリをかけて完成ぽよ〜✨
こんがり良い焼き色✨
完成ぽよ〜✨
ツナ缶、ベーコン、チーズと、すでに味付けがある食材ばかりだから、塩コショウだけで味付けの失敗もしにくいぽよ〜✌️
美味しいから、ついつい食べる手が止まらなくなるぽよ〜🍽️みんなも良かったら作ってみてね〜🍳
○妻ちゃんの川柳コーナー
エアコンの 掃除をすれば 総じて良し
👆 エアコン早期点検川柳の公募での落選作品😭
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