フライパンひとつで簡単！ハニーマスタードチキンソテ〜

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○お料理の感想

今回は鶏もも肉をじゅわっと焼き上げて、はちみつと粒マスタードの甘辛ソースで仕上げたチキンソテーだよ〜。焼き目は香ばしく、中はしっとりジューシー。ごはんが進むし、お弁当にもぴったり！レタスを添えると彩りも良くて、食卓がちょっと華やかになったぽよ〜。

○料理の材料

鶏もも肉…大1枚(300g)

塩・こしょう…各少々

薄力粉…適量

オリーブ油…大さじ1/2

（A）

粒マスタード…大さじ1

酒…大さじ1

はちみつ…小さじ2

しょうゆ…小さじ2

レタス（あれば）…適量

○料理手順

1.鶏肉に塩・こしょうをふって薄力粉をまぶす。Aは混ぜ合わせておく。
2.フライパンにオリーブ油を中火で熱し、鶏肉を皮目から焼く。
焼き色がついたら裏返し、ふたをして弱火で4分蒸し焼きにする。
3.Aを加えて煮からめ、器に盛ってレタスを添える。

○妻ちゃんの川柳コーナー

んーうまい!　食べたくなるのは　母の味

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○参考(いつもお世話になってるぽよ〜)

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