【簡単！栄養満点！】【認知症予防にも！】【IBS対応！】煮干しダシで作る味噌汁🐟

皆さん、お味噌汁飲んでるぽよ？やっぱり和食の代表といえばお味噌汁✨ご飯に付いてくると、ホッとしますよね☺️今回は、ウチでよく作ってるお味噌汁の材料や作り方を公開するぽよ〜🎵IBS(過敏性腸症候群)の私でも毎日食べれる、お腹に優しい材料を中心に使っているので、IBSで困っている方にも安心して栄養バランス良く食べてもらえるぽよ〜！

まずは、使ってる材料の紹介！🍚

①ダシ：健康食べる小魚、昆布だしスティック

②具材：木綿豆腐、カットわかめ、大根、にんじん、もやし、小ネギ(青ネギ部分)

③味噌：タニタ味噌

→これらは、概ね低フォドマップに該当する食品なので、IBSの方でも安心ぽよ🎵また、発酵食品の味噌もお腹に優しく腸活にグッと👍

⚠️ただし、ネギも青ネギ部分は低フォドだけど、白ネギは高フォドに該当。また、IBS対応にする場合木綿豆腐の水切りをしっかりと！

👇IBS(過敏性腸症候群)について知りたい方は、こちらのページを参考に

⚫︎IBS(過敏性腸症候群)の治し方(IBSの定義・原因・治療法について解説)

https://amagadai-fc.com/irritable_bowel_syndrome20210601/

⚫︎IBS向けのフォドマップ食品一覧

https://note.com/ayu2cooking/n/naadd69659ffb#2eacc6ee-461f-49f4-82f6-f2f49d82c437

📝ちなみに、小魚特集でも触れたけど、小魚(煮干し)には、DHA・EPAが豊富🐟血液の流れを良くしてくれたり、脳の細胞も活性化してくれるため、記憶力の向上や認知症予防にも効果的ぽよ〜👴👵だから、ご高齢の方にもとってもオススメ！カルシウムも摂れるから骨粗鬆症予防にも🦴

では、実際の商品はこちら〜(②の具材は一部だけ紹介)

①ダシ

「健康食べる小魚」

👆こちらは、以前の小魚特集でも紹介した、優秀な煮干しちゃん🐟

👇ちなみに、小魚の栄養価・すごさについては、過去の記事でも紹介しているから、よかったら見てぽよ～

poyo-blog.com

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「昆布だしスティック」

👆顆粒で入ってるスティックタイプ！煮干しのイノシン酸×昆布のグルタミン酸の相乗効果で旨みがアップ！

②具材

具材は、基本的にはあまり商品にこだわりはないんだけど、大根・人参だけはあらかじめまとめてカットして冷凍してるぽよ〜🥕使う時に必要な分だけ取り出してる感じ〜

大根・人参は短冊切りにして…

1回分に大体小分けしてラップし、

ジッパーに入れて冷凍！🧊

あと、ネギは最初からカットしてあるタイプをよく選んでるぽよ〜👇

③味噌

「タニタ食堂の減塩みそ」

👆20%減塩タイプの米味噌だけど、味わい奥深くてとっても美味しい😋色んなお味噌を試してみたけど、パパも私もこの味噌が一番好評ぽよ！

🍳作り方

①小鍋にお湯(人数分)を沸かして、「健康食べる小魚」をひとつかみ入れてダシをとり、昆布だしスティック1本を入れる🐟(小魚は取り除かないで、そのまま具材として食べるぽよ〜)

②冷凍した人参・大根ともやし(各材料適量)を入れてしばらく煮て、火が通ったら一口大に切った木綿豆腐・カットわかめ・小ネギ(各材料適量)を入れて軽く煮る🍲

③火を止めて、タニタ味噌(適量)をとくぽよ〜

煮干し入りのお味噌汁完成ぽよ〜‼️

みんなも作ってみてね〜✨

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