○お料理の感想
鶏むね肉ってぱさつきがちだけど、この甘酢マヨチキンはめちゃくちゃやわらかくてジューシーだったぽよ！酸味と甘みのバランスが絶妙で、白いご飯がどんどん進んじゃう〜。マヨソースのまろやかさもクセになる一品だったぽよ〜。
○料理の材料
鶏むね肉…1枚
A（下味用）
塩・こしょう…各少々
酒…小さじ2
片栗粉…適量
B（合わせ調味料）
しょうゆ・酒…各大さじ1と1/2
砂糖・酢…各大さじ1
サラダ油…大さじ1
マヨネーズ
小ねぎ（小口切り）…適量
○料理手順
・鶏むね肉はフォークで全体を刺し、1cm厚さに切る。
・Aをもみこんで下味をつけ、片栗粉をまぶす。Bはあらかじめ混ぜておく。
・フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を中火で焼く。両面に焼き色がついたら裏返し、ふたをして中火で3分蒸し焼きにする。
・Bを加えて煮からめ、器に盛りつける。マヨネーズをかけて、小ねぎをちらす。
○妻ちゃんの川柳コーナー
夏バテの 予防に梅干し 一粒を
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