○お料理の感想
サバ缶の旨みが、甘じょっぱい和風だしに溶け出して、卵がふわとろ〜♡ バターのコクと味噌の風味がいい感じに効いてて、ご飯にめちゃくちゃ合うぽよ！
しかもサバってDHA・EPAが豊富で、血液サラサラ効果が期待できるし、良質なたんぱく質もたっぷり♡ おいしくて栄養も取れて、忙しい日にもぴったりの一品だったぽよ〜！
○料理の材料（2人分）
サバの水煮缶（200g）…1缶
しめじ（100g）…1パック
玉ねぎ…1/4個
溶き卵（Mサイズ）…2個分
有塩バター…10g
（A）しょうゆ…大さじ2
（A）水…大さじ1
（A）砂糖…大さじ1.5
（A）みりん…大さじ1
（A）みそ…小さじ1
トッピング：のり
○料理手順
・サバの水煮缶は軽くほぐす。しめじは石づきを落としてほぐし、玉ねぎは薄切りにする。
・中火に熱したフライパンに有塩バターを溶かし、しめじと玉ねぎをさっと炒める。
・サバ缶を汁ごと加え、（A）の調味料をすべて入れて中火でひと煮立ちさせる。
・溶き卵を回し入れ、ゆっくりかき混ぜながら中火で加熱。卵がふんわり火が通ったら火を止める。
・器に盛り、のりを散らして完成ぽよ〜
○妻ちゃんの川柳コーナー
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○参考
https://www.kurashiru.com/recipes/a4cc3b86-5146-4134-8cbd-57a34cc3d79b
